图片来源：www.robertmondaviwinery.com 玛格丽特出生于瑞士，精通多国语言，在艺术上极具天赋。

其次，贵腐菌喜欢潮湿的环境，所以要有潮湿多雾的清晨，以促进贵腐菌的生长和传播。然而，和贵腐酒一样，冰酒也是得来不易。

此外，在多雾且夏季漫长的卢瓦尔河谷（Loire Valley）地区，用白诗南酿造的贵腐甜白葡萄酒也十分香醇可口。与苏玳同样享誉盛名的贵腐酒产区还有匈牙利的托卡伊（Tokaj），据说这里是贵腐酒的起源地。如果冬季不够寒冷，葡萄就会无法结冰，但要是冬季过于严寒或过于干燥，冰酒酿造也会无法实现。世界上有那么几个地方，种植者在收获季时会将部分葡萄刻意留在藤上，直到冬天渐临，凉意转寒，藤上的葡萄结冰时，才将其采摘。由于每串葡萄受贵腐菌感染的程度不同，所以需要分批采收，而且还需把握时机，不能让贵腐菌侵染太多，也不能太少，有些处女座酒庄，还会逐粒精选葡萄。

当地的葡萄园大多位于河流两岸，河面反射的阳光，有利于为葡萄树提供更多的热量和光照。此外，要使葡萄成功感染矜贵的贵腐菌，还需同时满足几个条件：首先，酿酒葡萄必须健康且完全成熟。玛格丽特一直坚持的信念是：葡萄酒与艺术是相互交融的。

ABSTRACT： Margrit Mondavi has devoted all her life to promoting wine, especially her great contribution to integrating art and wine. Though she is no longer with us, her spirits will always inspire people to keep moving. 2016年9月2日，纳帕谷（Napa Valley）伟大的葡萄酒人物玛格丽特蒙大维（Margrit Mondavi）逝世，这对于整个葡萄酒行业都是一个莫大的遗憾。在其年轻时代，她周游世界，结识了艺术领域领先的艺术家。1980年，两人携手步入婚姻的殿堂。摘要： 玛格丽特·蒙大维虽已离开我们，但她对于葡萄酒事业的伟大贡献会一直留在人们的心中，本文主要集中介绍玛格丽特生前为将艺术与葡萄酒融合所付出的努力与获得的成就。

她最早开始在纳帕谷举办慈善音乐会，加入蒙大维酒庄之后，她致力于开展各种艺术、音乐和美食项目。20世纪60年代，她来到了美国的纳帕谷，也是在这里她遇到了她的真命天子罗伯特蒙大维（Robert Mondavi）。

玛格丽特倾其一生都在为将葡萄酒当成一门艺术的梦想而奋斗，而这个梦想，造就了如今颇具文化气息和艺术氛围的纳帕谷。有人称之为新世界葡萄酒的第一次文化革命，如此看来，并不是不无道理。艺术展不仅吸引了众多媒体和观众，而且建立了高档葡萄酒与艺术品相辅相成的形象，为蒙大维酒庄创造了精致的文化氛围。他们修建了罗伯特和玛格丽特艺术表演中心（Robert and MargritMondavi Center forthePerformingArts）。

他们还建立了罗伯特蒙大维葡萄酒美食科研中心（RobertMondaviInstituteforWineandFoodScience）和美国葡萄酒、美食和艺术中心（TheAmericanCenterforWine, COPIA）。通过这些举措，玛格丽特希望将艺术与美酒融合为一体的理念得以世代传承。图片来源：www.robertmondaviwinery.com 玛格丽特出生于瑞士，精通多国语言，在艺术上极具天赋。她曾邀请多位艺术家在蒙大维酒庄展示作品，这些人当中不乏各个艺术领域的领先级人物，同时也造就了不少非常有才华的但在当时却没有多大名气的艺术家。

除此之外，玛格丽特与其丈夫罗伯特还通过捐赠和发起社会募捐的方式，让艺术与葡萄酒的距离更加拉近。1966年，罗伯特离开著名的查尔斯库克酒庄（Charles Krug），创建了以自己名字命名的蒙大维酒庄（Robert Mondavi Winery），玛格丽特也加盟了蒙大维酒庄。

通过与艺术家的合作，蒙大维酒庄逐渐成为了文化与时尚的代名词，名声大振。回顾玛格丽特的一生，她对纳帕谷的崛起有着不可磨灭的影响，但今天，我们主要介绍的是她为将葡萄酒与艺术融合所做的伟大贡献。

而她的到来，给创办初期的酒庄注入了新的生机没全答对的朋友们也不要灰心，只要继续努力，一定能成功的。ABSTRACT： As a wine lover, how much do you know about the Californian white wine? Here comes the quiz about it. Do you want to try? 作为葡萄酒爱好者，你对加州（California）白葡萄酒了解有多深呢？以下为10道有关加州白葡萄酒的题目，一起来测测吧。摘要： 作为葡萄酒爱好者，你对加州白葡萄酒了解有多深呢？以下为10道有关加州白葡萄酒的题目，一起来测测吧。C. 苹果和柠檬的香气中带有热带水果的气息，没有橡木味，风格优雅原始。B. 芳香四溢，带有煤油和酸橙的气息，口感强劲，有柚子和矿物质的味道，余味中夹杂着矿物质风味。

10. 在1976年的巴黎盲品会（Judgement of Paris）上，加州哪款白葡萄酒拔得头筹？ A. 1973年份的春山区霞多丽白葡萄酒（1973 Spring Mountain Chardonnay） B. 1973年份的鹿跃区霞多丽白葡萄酒（1973 Stags Leap Wine Cellars Chardonnay） C. 1973年份的蒙特莱那酒庄霞多丽白葡萄酒（1973 Chateau Montelena Chardonnay） 参考答案：1-5 BAAAA 6-10 BBCAC 亲爱的朋友们，全答对了吗？全部答对的朋友们很厉害，继续加油哦。1. 加州的气候类型是什么？ A. 大陆性气候 B. 地中海气候 C. 温带海洋性气候 2. 你在加州最不可能见到哪个葡萄品种？ A. 法兰娜（Falanghina） B. 灰皮诺（Pinot Grigio） C. 白诗南（Chenin Blanc） 3. 加州哪个白葡萄品种的种植面积最广泛？ A. 霞多丽（Chardonnay） B. 长相思（Sauvignon Blanc） C. 维欧尼（Viognier） 4. 加州哪个产区种植着最多的霞多丽？ A. 蒙特利县（Monterey County） B. 索诺玛县（Sonoma County） C. 纳帕谷（Napa Valley） 5. 白芙美（Fume Blanc）是哪个葡萄品种的别名？ A. 长相思 B. 白诗南 C. 霞多丽 6. 姚明的姚氏酒庄（Yao Family Wine）出产什么白葡萄酒？ A. 灰皮诺 B. 长相思 C. 雷司令（Riesling） 7. 白芙美名称的由来跟谁有关？ A. 路易斯马提尼（Louis M. Martini） B. 罗伯特蒙大维（Robert.Mondavi） C. 安德鲁切列斯切夫（Andre Tchelistcheff） 8. 哪个香槟（Champagne）制造商创建了卡内罗斯酒庄（Domaine Carneros）？ A. 酩悦香槟（Moet Chandon） B. 玛姆香槟（Mumm） C. 泰亭哲香槟（Taittinger） 9. 以下哪个风格最符合加州霞多丽葡萄酒？ A. 拥有浓郁丰富的柑橘类果味、成熟的桃子味，浓重的橡木味，口感柔和，酒体饱满

C. 苹果和柠檬的香气中带有热带水果的气息，没有橡木味，风格优雅原始。1. 加州的气候类型是什么？ A. 大陆性气候 B. 地中海气候 C. 温带海洋性气候 2. 你在加州最不可能见到哪个葡萄品种？ A. 法兰娜（Falanghina） B. 灰皮诺（Pinot Grigio） C. 白诗南（Chenin Blanc） 3. 加州哪个白葡萄品种的种植面积最广泛？ A. 霞多丽（Chardonnay） B. 长相思（Sauvignon Blanc） C. 维欧尼（Viognier） 4. 加州哪个产区种植着最多的霞多丽？ A. 蒙特利县（Monterey County） B. 索诺玛县（Sonoma County） C. 纳帕谷（Napa Valley） 5. 白芙美（Fume Blanc）是哪个葡萄品种的别名？ A. 长相思 B. 白诗南 C. 霞多丽 6. 姚明的姚氏酒庄（Yao Family Wine）出产什么白葡萄酒？ A. 灰皮诺 B. 长相思 C. 雷司令（Riesling） 7. 白芙美名称的由来跟谁有关？ A. 路易斯马提尼（Louis M. Martini） B. 罗伯特蒙大维（Robert.Mondavi） C. 安德鲁切列斯切夫（Andre Tchelistcheff） 8. 哪个香槟（Champagne）制造商创建了卡内罗斯酒庄（Domaine Carneros）？ A. 酩悦香槟（Moet Chandon） B. 玛姆香槟（Mumm） C. 泰亭哲香槟（Taittinger） 9. 以下哪个风格最符合加州霞多丽葡萄酒？ A. 拥有浓郁丰富的柑橘类果味、成熟的桃子味，浓重的橡木味，口感柔和，酒体饱满。

摘要： 作为葡萄酒爱好者，你对加州白葡萄酒了解有多深呢？以下为10道有关加州白葡萄酒的题目，一起来测测吧。B. 芳香四溢，带有煤油和酸橙的气息，口感强劲，有柚子和矿物质的味道，余味中夹杂着矿物质风味。

ABSTRACT： As a wine lover, how much do you know about the Californian white wine? Here comes the quiz about it. Do you want to try? 作为葡萄酒爱好者，你对加州（California）白葡萄酒了解有多深呢？以下为10道有关加州白葡萄酒的题目，一起来测测吧。没全答对的朋友们也不要灰心，只要继续努力，一定能成功的。10. 在1976年的巴黎盲品会（Judgement of Paris）上，加州哪款白葡萄酒拔得头筹？ A. 1973年份的春山区霞多丽白葡萄酒（1973 Spring Mountain Chardonnay） B. 1973年份的鹿跃区霞多丽白葡萄酒（1973 Stags Leap Wine Cellars Chardonnay） C. 1973年份的蒙特莱那酒庄霞多丽白葡萄酒（1973 Chateau Montelena Chardonnay） 参考答案：1-5 BAAAA 6-10 BBCAC 亲爱的朋友们，全答对了吗？全部答对的朋友们很厉害，继续加油哦全球最著名的松露 如果你不仅仅是一名葡萄酒爱好者，还是一名美食家，那你肯定知道皮埃蒙特不仅美酒闻名，还能有享誉全球的松露。

而此时，皮埃蒙特有另一群美食家带着自己的猎犬，漫山遍野的寻宝。一些活力十足的游客，也会与当地旅行社和当地人预约，一同上山去寻找这种珍贵的食材。

而反过来松露能进一步提升酒中的森林的气息，使葡萄酒的层次感更加明显。每年的10月6日至11月18日，阿尔巴会举行盛大的松露节，吸引了全球各地无数的美食家和游客。

这个时候，大批当地人就会带着自己的猎狗上山进行探寻松露之旅。在松露节期间，当地还会举办意大利阿尔巴白松露国际拍卖会。

与松露最配的美酒——内比奥罗（Nebbiolo） 如果你不需要购买新鲜的松露，只想品尝一下餐桌上的松露美食，那当地几乎任何一家餐厅都能满足你的需求。意大利最著名的内比奥罗葡萄酒巴罗洛和巴巴莱斯科都是位于阿尔巴地区，松露生长地区的风土与这两款酒的葡萄生长地区的风土极为类似，是同一方水土养活了这些松露与葡萄。虽然有些松露在夏季就会出土，但最顶级的松露一般是在秋冬季。不过要注意的是，松露市场在每周末的早上9点开始，一直持续到11月27日，其它时间在这里是买不到松露的。

经常喝内比奥罗葡萄酒的人都知道，在内比奥罗陈年之后，自然而然地就会发展森林泥土、松露的风味，与松露的风格接近，所以能完美地搭配松露。所以它们搭配在一起相得益彰，能更好地体现出阿尔巴地区的风土特色。

但是这个时节忙碌的不仅仅是酒庄，还有另外一群美食家。根据《新华网》报道在去年11月8日举办的拍卖会中，11块珍贵食材白松露拍品总共拍出28.75万欧元（折合人民币约为196万元），其珍贵程度丝毫不逊色于当地的美酒。

此外，餐酒搭配最基本的原则就是餐与酒的风格要接近，如高酸的酒最好配高酸的食材、甜酒最好搭配甜品。这宝正是全球最著名的阿尔巴松露。